【送料無料】 アコルトのパン 天然酵母サワー種 & マクロビオティックのパン作り / 松尾雅彦 【単行本】
価格：2,310円 販売元：HMV ローソンホットステーション R
商品の詳細ジャンル実用・ホビーフォーマット単行本出版社学陽書房発売日2009年12月ISBN9784313871328発売国日本サイズ・ページ95p 26cm（B5）関連キーワード マツオマサヒコ アコルトノパン,テンネンコウボサワーダネアンドマクロビオティックノパンズクリ 9784313871328 【smtb-u】出荷目安の詳細はこちらHMV レビューラントブロート、フィギー、バゲット、ツァルト…。天然酵母サワー種＆マクロビオティックのパンの作り方を紹介。基本の酵母とサワー種のおこし方や家庭でパンを作るときのポイントなども収録。〈松尾雅彦〉1964年神奈川県生まれ。パン職人。100％オーガニック＆マクロビオティックのパン屋「der Akkord（アコルト）」を経営。内容詳細 目次 : 1 ラントブロートとその応用で作るパン（ラントブロート 家庭version/ フリュヒテブロート/ フリュヒテスティック/ オニオンウォールナッツ/ フイール ほか）/ 2 バゲットとそのほかのパン（バゲット/ プチ/ ヴァイツェンブロート/ レザン/ セザム ほか）
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